ブルワリー

廃校を酒造・ブルワリーに転用する実務を解説。酒類の製造には酒税法に基づく製造免許が必要で、製造免許を受けた後1年間の製造見込数量が一定の数量に達しているかの最低製造数量基準が審査されます。排水と床の計画が設計の前提です。